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2020-03-25 16:33:46 52

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上世纪80年代,随着美国快餐连锁店肯德基、麦当劳和德克斯在亚洲的推广,中文中的“汉堡包”一词演变成了所有由小圆面包制成的三明治的同义词亚洲汉堡包的制作方法和材料因地区而异:一般情况下,除了典型的牛肉末、生菜、西红柿片、洋葱和腌黄瓜外,还必须有一个小的圆形面包片,中间有各种配料和调味汁,菠萝(菠萝)、肉末、海鲜等同选。另一方面,汉堡仍然是亚洲以外餐馆的标准食谱之一。

汉堡包的原名来自德国城市汉堡。在英语中,汉堡包是指“来自汉堡包”。它可以指汉堡包本身,或由绞碎牛肉或其他馅饼与绞碎牛肉面包。这种肉饼在中国现在通常被称为汉堡包牛排,汉堡包是用来指与汉堡包牛排的圆形明治。汉堡包起源于德国西北部城市汉堡。今天,汉堡包是德国繁忙的港口。世纪中叶,住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成定的形状。这种吃法可能是当时大量德国移民转移到美国的。



汉堡包一词为英语Hamburger的中文名,同时含有音译及义译的元素在内,有时也直接称为汉堡。它是使用圆形面包内夹馅料的一种食品,制作方式与三明治类似,已被普遍视为美式速食的代表。原始的汉堡包就是剁碎的牛肉沫和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。现代汉堡中馅料以汉堡排为主,并附夹上若干配料(以蔬菜和干酪为主)和调味料。

值得提的是,由于汉堡包是种绞牛肉蛋糕,人们也用它来比喻“遍体鳞伤的拳击手”。在美国俚语中,有句俗语叫“用某人做汉堡包”,意思是“把某人打成肉饼”。鸡胸肉克,汉堡胚个,鸡蛋个,面包糠克,洋葱、姜各勺,盐/勺,配料为酒勺,生菜、西红柿适量。。鸡胸肉切成块,用洋葱、姜粉、盐和料酒腌制。。把鸡蛋打散,把腌好的鸡柳包在蛋液里,拍打面包屑并压实,然后放在平底锅里炸熟。。把鸡柳、西红柿和生菜放入汉堡胚中。。有时加牛肉和番茄酱。



炸鸡是一种油炸食品,不易消化,特别是对有胃病史的病人。因此在此基础上,酒精的结合会加剧其对胃的刺激,从而损伤胃粘膜,引起胃溃疡甚至肠炎。从理论上讲,鸡肉和啤酒是高热量食品。经常吃炸鸡、喝啤酒容易引起过热,积聚在体内导致过度肥胖。100毫升啤酒含有32千卡的热量,一罐啤酒含有350毫升的热量,热量达到110千卡,而100克炸鸡含有300千卡的热量,一只炸鸡含有200克的热量,相当于一顿饭的热量。

汉堡包是汉堡包在英语中的音译,是现代西方快餐中的主要食品。早期的汉堡包主要由两片圆形小面包和块牛肉蛋糕组成。除了传统的牛肉蛋糕外,现代的汉堡包还涂上黄油、芥末、番茄酱、色拉酱等,在面包的圆层上,再拌上番茄片、洋葱、蔬菜、泡菜等食物,可以同时吃主食和副食。这种食物容易吃,又好吃又有营养。现在它已经成为世界上畅销的方便主食之。汉堡包热量高,含有大量脂肪。它不适合减肥的人或有高血压和高血脂的人。

汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,很早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

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